サンマルツァーノ

刻んで冷凍していたトマト・サンマルツァーノ

イタリアの調理用トマトで
種の水分量がすご～く少なくてトマトソースなどに最適な品種
日本のトマトは生食用で水分が多く水に沈みますが
サンマルツァーノは水に浮きます(^^)
切ると種の部分がまるでイチゴのように固まっています

毎日たくさん収穫して、冷凍庫もいっぱいになってしまいました(^^;

しょうがないのでソースに煮て瓶詰め、常温保存
まずは瓶の煮沸消毒、ゆでて隙間をあけて伏せておきます

煮始め

ぼちぼち

ここで2000
本日は野間の花火
音がにぎやかに響いて来ました
ので(^^)
海岸まで2・3分歩いて花火を眺めます
野間海岸の花火は10年近く行われていなかったそうで
結構長い時間上げてました
ここから野間は3kmほど、十分見ごろな距離でした
すっかり夜の風は涼しくなりましたね～

さて、戻って瓶詰めしてまた煮沸消毒

 瓶の6分目以上が湯に入るようにして10分ほど静かに煮ます

2本半でした(^^)

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PCのオリンピックのライブストリーミングでBMXのTTを見ています
自転車競技にもいろいろあるもんですねえ
というか
自転車の種類もいろいろなんですねえ(^^)

17歳でオーストラリアに留学していたとき
こういう自転車のレースを見たのを思い出しました
5歳くらいのちっちゃな子供たちから大人まで走ってました(^^)
子供のころからこういう自転車にも親しんでいると
バイクコントロールが自在になるんでしょうね～