アンキモ

さてさて

昨日仕入れたアンキモ

軽く塩を振って少し締めて

お酒で洗って

水分ふいて

アルミでぐるぐる巻きに

20分蒸します

あら、私が映っとりますな
この蒸し器はイタリア製
かわいいけど
大きいんだな

蒸し上がり

フワフワしてますのでそのまま冷まして一晩冷蔵庫

むいてみると

こんな感じ(^^)

かけらをつまむと
う～ん
ゆずこしょうより、やっぱりわさびかな
針生姜と大根のサラダとか欲しくなるなあ
フォアグラほどじゃないけど
脂っぽいもんね


子供の頃
父は下戸だけれど、つきあいでおいしいお店を知ると
後で私たちをご飯に連れて行ってくれました
家族全員お酒なしでお食事だけだから
マスターもどう思っていたか・・・(^^;
でもお酒のお客さんより早い時間だったからよかったのかな

小学校から高校まで年に数回通ったその店は
遠洋漁業の船で料理人として腕を磨き
寿司屋さんで修行をした板さんが開いた、さらし割烹のお店
岩手の内陸なのに素晴らしく新鮮なお魚を出してくれました
私が育った家の隣には魚屋さんがありましたが
昭和の内陸の魚屋さんには
塩鮭、塩鱒、塩鱈、焼き鮫くらいしかなくて
時期にだけサンマやホヤなどが並びました
そんな中で
さらし割烹のお店ではたくさんの種類の魚が食べられて
小学生の私はカウンターの端で板さんの仕事を眺めていたので
板さんもいろいろ味見させてくれました
その中でも未だに思い出すのがこのアンキモ
玄関先で吊し切りをしてさばいた身は
冬の鍋になり、雑炊になり・・・
大きなアンコウ1尾の肝だったのでしょう
あざやかなオレンジ色がかって
子供ながらおいしいなあと思ったのでした

豊浜あたりでとれるアンコウはあまり大きくないかな


おいしくできました(^^)

それでも




下戸です

臨時理事会

本日は走り納めの日だけれど、臨時理事会

知立の弘法山　遍照院へ

鈴木会長とともに交通安全のご祈祷を受ける

このお寺はミシガンさんのご家族も通われているところだそうで
行事も盛んな壮麗なお寺さん

広い本堂に入って外を見ると
巨大な賽銭箱

正面に座るとホットカーペットが暖かい

最初に左手に香をひとつまみ頂いて

両手をすりあわせます
良い香り(^^)

正装の若い住職が3人揃って読経
黄褐色の袈裟をまとっていらっしゃる

　　黄褐色とは書いたけれど実は木蘭色（もくらんじき）と言うそうな
　　木蘭の樹皮で染めた紅がかった黄褐色とのこと
　　木蘭はモクレンのこと
　　かつて、花が蘭に似ているとして、木蘭と名付けられたが
　　今は、蘭ではなく蓮に似ているとして、木蓮
　　色の名前として「木蘭色」が残っているわけです

大きな太鼓の響きと朗々と響く読経はまるで迫力のライブ♪

外では大きな門松制作中

その前をチクワをくわえた猫がテコテコと歩いて行きます
その先には子猫!

続いて市内のサイクリングへ参ります

かきつばた園

業平くん

東海道の松並木

知立神社

ゴール後、弘法山の向かいのうどんやさんで昼食

う～ん
過補給!!

遍照院での交通安全のお札と

「大あんまき」(^^)

大変おいしゅうございました(^^)

さて、帰りましょうかと遍照院の駐車場に戻ると
FOCUSの山田さんが
「子猫を連れて帰る」
とおっしゃる

さっきのチクワ猫の場所へ行ってみるけれど
姿はなし
K子さん、T内さんとともにその辺を探すと
出て来ましたよ(^^)
後ろから回ったFOCUSの山田さんが
待ちに待った目当ての子猫を捕まえられる唯一のチャンスだったのに
スルリ
と塀の向こうへ・・・

う～ん
車中でどんな様子か楽しみだったけど
残念


時間はまだ1430
一段と風が強くなっています
チタイチの皆さんは最後の向かい風に苦しんでいる頃でしょうか

今日のバイク　15km
今月の累計　236km


週末はバイク三昧
と書いたのは誰だ?

走り納めチタイチを年内にするかどうか・・・
まあ、
私の場合大府スタートにはしないので、誰かと一緒に
というのは難しいな

本日の放送は終了いたしました

今朝の天気予報は雨マーク!?

向かい風の中900に衣浦トンネル前に行くには800に出たら遅い
それなのに
雨マーク?

というわけで
車決定(^^;


アイサイ打ち上げで同じテーブルになったのが縁で
本日の運びとなりました(^^)

うちに新しい子が来ることになりました
タロウちゃんを凌ぎそうだけど・・・
弟分

こんな華麗なバイクがウチの子になるなんて(*^^*)
良いのかしら・・・
Uさん、H川さんありがとうございます
大事に乗ります

というわけで、早速入院中でございます
ハンドル、ペダルなどなどの移植待ち
何しろ「男前クランク」が付いておりますので・・・

ただ、このキシリウムを普段使いにするのか!?
その場合、チューブラー
そして
「練習用でいいよ」と、黄色いラインの入ったタイヤを選びましたので(^^;

オレンジ色のジャージを買おうか・・・とは言うものの
チームなくなっちゃったしなぁ

・・・・・

午後から師崎ライド

行きはヨイヨイ
というわけでもないよ
小野浦からはほぼ追い風だけど
建物と地形で風は巻いてます
明日のチタイチの皆さん、お気をつけて

今日はジャコデスで年末の贈り物発送

帰りは豊浜の魚ひろばに寄ってみます
実は身欠きニシンが大好きで(^^)
でもさすがに仕入れの品はありませんね
代わりといってはなんですが

アンキモ

背負ってきましたよ
どう化けるかはまた明日

向かい風なのでタラタラと
12kmphしか出てないのに150wって・・・
時折雄叫びあげながら
タラタラと
千鳥ヶ浜の砂嵐はひどかった
道路も埋まってるし

最近深夜TVの砂嵐って見ないなあ

本日のバイク　40km
今月の累計　221km

2週間ぶりだよ～
寒いよ～
シューズカバーはどこだ!?

・・・・・

昨日植えた桜草が
あまりの強風で傾いてましたよ(^^;

桜草

近くの農協で福引き引いたら
桜草の鉢を当てた(^^)

思わず買い物かごに入れておいた鉢花を返した(^^;

秋に楽しんだダイヤモンドリリーが短い葉だけでさびしいし
チューリップやヒヤシンスの鉢は何もはえてないし
何か植えたいなあ・・・
と思って
ほんのり紅色のエリカと小さい白い葉ボタンを買おうとしていた矢先のこと

桜草に葉ボタンではイマイチなので、白いアリッサムに交換

春まで楽しみましょう(^^)

いえいえ・・・
ちゃんと地植えして毎年楽しみますよ(^^)

大家さんの畑ではキンセンカが咲き始めた!

例年通り、水仙も咲き始めたし
秋が暖かかったからかな
年が明けたらまた水仙畑通いをしましょう

最後の収穫のタカノツメ

これで唐辛子味噌でも作りましょうかね(^^)

・・・・・

やっと今日から晴れたけど
相変わらず強い風の音が聞こえるなぁ

・・・・・

さて、昨日のチリを仕上げます
昨日の段階ではこうでした

お肉はまだ硬くてスープはさらさらだったのが

お肉が柔らかくなったので
インゲンを加えて・・・

問題はコレだ・・・

チリと名がつくんだからある程度辛みを入れないと面白くない
先日作ったハバネロペースト
初めて使うので加減がわからない

とりあえず、コーヒースプーンで半分くらいを大鍋に

で

辛い・・・@_@

サスガです
脱帽ものです　<(_ _)>

自分で作っといてナンですが・・・

・・・・・

ゆうべはちょっと情けなくもイヤなことがあった
気持ちを入れ替えるためにも
花を買おうと思ったんだろうなあ・・・

・・・・・

用事で北へ出かけたついでに
おいしいコーヒーを飲みに武豊の治郎兵衛さんへ

古民家のような
店内に入ると心地よいジャズ
シンプルなしつらえにアップライトのピアノが一台

カウンター席でマスターの作業をそっと眺めます
一杯ずつペーパードリップ
ブレンドとクラシックショコラ
ケーキに添えられた生クリームもフレッシュで
おいしい(^^)

コーヒーのこといろいろ伺いました

ウチでも楽しむけど
外にも
「ここでなら」というお店があるとうれしい
見つけられて良かったな(^^)

コーヒーメーカー作り置きのコーヒーはわざわざお金を出して飲みたくないもの(>_<)

・・・・・

今度は母から岩手のりんご\(^o^)/

おいしいぞ!

・・・・・

自分へのクリスマスプチプレゼントにDVDを買った
中古だけど

「BLOW　DRY」

ちょうどクライマックス前のシーンですね

日本のパッケージには
息子が主役のように書かれているけれど
何度見ても私には主役はお父さんであるアラン・リックマンとしか思えない

この映画は何年か前、深夜にテレビで見てすごく気に入ったのでした

アラン・リックマンの顔を見て

・・・???　
誰だっけ?　見覚えあるけど・・・
と思って調べたら
「ダイハード1」の犯人役だった!

深夜の印象では結構重いテーマだったように記憶していたけれど

基本はやっぱりコメディだった(^^)

どんどはれ



週末はバイク三昧だ(^^)v
とはいえ2週間乗ってないのでほどほどに
寒いし

ちりこんかん

乗らない日が続く

自宅でのお仕事は時に深夜に及び
不健康きわまりない(>_<)

やっと今日ひと山越えて
大型箱5つを発送して気が楽になった
とはいえ、まだすることは山積み


でも料理をするのだ(^^)

タマネギとにんじん、ピーマンを刻んで

しめじとともに炒めます

牛肉はこれ、ローストビーフ用ですが、赤身のカタマリ
これを1cmほどのさいの目に

フードプロセッサで粗みじんは簡単だけど、みじん切りじゃないのよね

塩とウチにあるスパイスを適当に加えて炒めます

こちらは以前いただいたワイン(^^)
左が去年の巨峰、右は今年のデラウエア

ワタシが頂いても料理にしか使わないからもったいないよ
と遠慮したのだけど、「まあいいからいいから」と
受け取ってしまった(^^;
せっかくなので、コックオヴァンとか、牛肉の赤ワイン煮とか
ちゃんとした料理に使いたいなあととっておきました

こちらのデラウエアワインを少しと
夏の畑でとれたイタリアントマトのソースを冷凍庫からふたパック

 

やっと全部煮立ったところ

これを最低2時間
お肉の具合を見て、缶詰の赤インゲンを加えて仕上げます
それは明日(^^)v

せっかくだからチーズも買ってきましょうね

ああ
楽しみだ(^.^)

・・・・・

私にとって牛肉は「食べなくてもよいもの」リストの筆頭ですが
ヨーグルトとチーズはよく食べるので、あまり意味がありませんね
今日もバター買ったしなぁ・・・(^^;

・・・・・

yahooの映像サイトで「昭和TV」というコーナーがあって
昔なつかし「世界の料理ショー」をやってます
子供の頃夢中になって見てました。
外国の料理と
それを試食するときのグラハム・カーさんのえもいわれぬ表情に、思わず
つばを飲み込んだもんです
ワタシの料理熱の始まりはコレだったのかも・・・

当のグラハム・カーさんは奥さんとともに成人病まっしぐらだったところ
ダイエット料理研究に転向したようですよ(^^;

　　余談ですが・・・
　　英語で「グラハム」は「グレアム」と発音しますよね
　　高校留学時代オーストラリアで「グラハム？」と発音したら笑われました
　　カタカナは混乱のもと


朝ドラの「あまちゃん」はほとんど見ませんでしたが
「ごちそうさん」はたまに見ることがあります
やっぱり料理だからでしょうかね
ただ
最初に見たとき、主演の杏ちゃんが
いわゆる「変顔」でふくれたり、泣きじゃくったりするシーンで
私が知っている杏ちゃんは
ウエディング雑誌で美しい花嫁姿で清楚にうつむいている姿
だったので
「女優ってすごいなあ」
と思ったのでした(^_^)

今年もお疲れ様でした(^^)

今日はアイサイ打ち上げ
金山駅前のホテルへ

普段はかないカカトのあるブーツを履いて
皆様に「馬子にも衣装」と言われる日・・・

今年は会長をはじめ重鎮たちも勢揃い
皆さんがなんとなくお行儀が良かったのは気のせいか(^^;

今年はY川さんがMC(^^)

やっぱり仲間がしゃべるといいよね


総合優勝!　おめでとうございます

トムさん　おめでとうございます!

ポイント賞　おめでとうございます!!

今年はワタクシは
探訪4位
ロングライドの皆勤賞
探訪企画の感謝状
の3枚を頂きました

お食事もおいし(^^)
同じテーブルのH川さんやUさん、aQsimさんと楽しくおしゃべり

Tomoちゃんのところでは
来春の鈴鹿で
FOCUSの山田さん、hb(takatori)さん、T-COLNAGO大矢さんが参加決定!
50人を超える大所帯になるか!?

最後に来年への決意表明

「かかって来なさ～い」!?

エイっエイっオー!!×3
で本日も〆

今年もまだありますが、来年もよろしくお願いいたします(^^)

さて、抽選でワタシがいただいたのは

ホイールバッグ×２でした～
しっかりしてるし、四角いと落ち着きがいいかも(^^)


そして
駅前の喫茶店で恒例反省会
またにぎやかにおしゃべりして楽しい時間

今年もありがとうございました

まだ乗るけど
まだまだ乗るけど
たぶん・・・

ごはんは?

今日もお仕事

窓越しにはのどかだけど
外に出ると寒い～

昼前に部材を買いに常滑カインズへ
左車線が動かないなあ
と思っていたら某マクドナルド渋滞(^^;

必要な買い物のあと、何かあるかな～
と、隣の石川屋へ
週末びっくり市ですね
お肉が安い(^^)

ちょうどお昼だし、
おいしそうな「知多牛スジ肉カレー」を(^^)

おまけに
山形のラフランスを(^^)
今年も山形のラフランスを味わえて幸せ(^^)

さて、帰ってカレーをチンして驚いた




























ご飯が入ってない・・・












確かに「カレー」と書いてあった

カレーライスとは書いてなかった(T△T)

おいしかったけど・・・

パン食べた


ラフランスは

とろ～り食べ頃でおいしかった(^^)

・・・・・

今晩から明日の未明が双子座流星群のピークですって
打ち上げ寝てていいなら(^^;